由 editor 东海岸风味：Pak Awee餐厅的味蕾奇旅
寻味秘境：吉兰丹风味的独特魅力
在繁华的吉隆坡，寻找一份与众不同的风味，不妨将目光投向塔曼敦依斯迈花园的Pak Awee餐厅。这家餐厅从Alison Soup House华丽转身，不仅保留了滋养身心的靓汤，还巧妙地融入了店主故乡吉兰丹的特色美食，为食客带来一场味蕾的东海岸之旅。Pak Awee餐厅不仅是一家餐厅，更像是一个连接味蕾与文化的故事空间，每一次尝试都是一次新奇的体验。
绿色传奇：香草饭的清新物语
说到吉兰丹的特色美食，不得不提那抹令人惊艳的绿色——香草饭。这个名字在泰语中意为“混合的米饭”，它不仅仅是简单的米饭，而是用超过40种生长在吉兰丹的草药汁液浸染而成，散发出自然的芬芳。每一粒米饭都蕴含着大自然的精华，呈现出健康的绿色光泽，这本身就是一种视觉与味觉的双重享受。
香草饭的魅力在于其丰富和层次。盘中集合了各种新鲜的香草、蔬菜，比如生豆芽、黄瓜、长豆角等，再搭配上片状的鱼肉和自制的“布都”（一种发酵鱼酱）。所有食材与绿色米饭充分混合，带来复杂的口感和风味。草药的清新、蔬菜的爽脆、鱼肉的鲜美，还有“布都”带来的咸鲜与独特香气，初尝时可能会对生蔬菜和发酵鱼酱的组合感到意外，但一旦入口，各种味道在舌尖碰撞，带来的是令人惊艳的美味体验。Pak Awee餐厅提供的香草饭，还可选择搭配烤羊肉、马鲛鱼或鸡腿，让这份绿色传奇更加丰盛诱人。
海的馈赠：鲜虾肉碎面线的丝滑细腻
如果说香草饭是吉兰丹大地的馈赠，那么鲜虾肉碎面线则是海洋的温柔拥抱。这道独特的面线，是店主对吉兰丹家乡简单日子的深情致敬。新鲜去壳的虾仁被剁碎，与丝滑柔顺的面线一同烹制，再撒上店家自制的炸葱酥和少许白胡椒粉。这种组合带来的口感是细腻而鲜美的，虾肉的Q弹与面线的软糯相得益彰，炸葱酥的香脆则为整体增添了画龙点睛的一笔。它的味道清淡却充满家的温暖，每一口都仿佛能品尝到海风的清新与故乡的淳朴。
暖心治愈：滋补炖汤的温暖力量
Pak Awee餐厅虽然以吉兰丹美食为特色，但它并没有忘记作为“Alison Soup House”时的初心——提供滋养身心的美味炖汤。对于那些寻求温暖和健康的食客来说，这里的各种炖汤是绝佳的选择。比如干贝炖鸡汤，浓郁的鸡汤中融入了干贝的鲜甜，搭配上炖煮入味的药材鸡肉和蔬菜，是一碗营养丰富又美味的完整餐点。还有其他多种选择，比如黑鸡汤、八珍鸡汤、蜜枣海底椰鸡汤、莲藕鸡汤等，每一款都选用不同的中药材小批量炖煮，具有各自独特的滋补功效。在忙碌的生活中，一碗暖暖的炖汤，不仅能填饱肚子，更能滋养身心，带来片刻的宁静与舒适。
除了主角，还有哪些惊喜？
除了香草饭和鲜虾肉碎面线这两大亮点，Pak Awee餐厅还提供其他吉兰丹特色小吃和主食。比如Popia Kelate（吉兰丹炸春卷），外皮酥脆，内馅是竹笋、沙葛和胡萝卜，口感多汁。还有Pai Tee（娘惹小金杯），酥脆的小金杯里填满了沙葛和胡萝卜丝，再淋上辣椒酱，是一道开胃小点。如果想尝试其他吉兰丹主食，这里也提供Nasi Dagang（达岗饭）和Nasi Lauk等选择。
餐厅的环境也经过了重新布置，提供了舒适的用餐空间，甚至还有适合团体用餐的包间。对于不住在TTDI的食客，Pak Awee也提供外卖服务，让更多人能够品尝到这些难得的吉兰丹美味。
味蕾的探索永无止境
Pak Awee餐厅的出现，为吉隆坡的食客打开了一扇了解和品尝吉兰丹地道美食的窗口。从充满神秘色彩的香草饭，到鲜美细腻的鲜虾肉碎面线，再到暖心治愈的滋补炖汤，这里的每一道菜都蕴含着浓浓的故乡情和独特的风味。勇敢地迈出尝试的第一步吧，让你的味蕾在这里踏上一场充满惊喜的东海岸美食探索之旅。